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截肢、失明、尿毒症……几乎没有什么疾病可以像糖尿病一样,本身并不可怕却可以引发许多可怕的并发症。

糖尿病可以引发100多种并发症,是目前已知的并发症最多的一种疾病!

《中国居民营养与慢性病状况报告(2015)》的数据显示,我国糖尿病患病率为9.7%。

也就是说每十个中国人中就有一个得了糖尿病。


糖尿病是怎么产生的?


专业的说法是:糖尿病是由多种病因引起的,以慢性高血糖为特征,胰岛素分泌或作用缺陷引起的代谢紊乱性疾病。

一般认为糖尿病与遗传、环境、生活习惯、饮食结构、活动方式等多种因素有关。


糖尿病饮食指导


(一)根据营养师或医师制订的饮食份量定时定量进食,这是饮食控制的关键,因为该份量是综合考虑个体的体型、活动强度、病情等因素制订出总热量、三大营养素需要量,然后再换算出来的,既保证身体的生理需要,又有利于血糖控制。

糖尿病患者最好自备一个家用台秤,开始饮食控制时将主副食份量称量一下再烹调食用,当熟悉食物份量后可不用称量。

(二)应严格控制一天主粮的总量,如果原来食量较大则应逐渐减至规定份量。主粮中可多选择一些粗粮、杂粮,例如:全麦面点、荞麦面、燕麦片、荞麦仁加米煮成的二合饭等。一般不主张喝稀粥。


(三)按上述份量进食如仍觉饥饿时,可增加1份含糖小于3%的蔬菜或吃魔芋、琼脂、喝去油的肉汤或菜汤来增加饱腹感。

(四)一般不主张吃含单、双糖即加白糖、红糖、葡萄糖等制作的食物,如:糖果、果脯、蜜枣、甜饮料、甜饼干、中西式加糖糕点、雪糕等,可适量选用代糖,例如:阿斯巴糖、甜叶菊甙等。

(五)烹调上宜少用煎、炸等用油多的方式、尽可能采用清炖、蒸、焖、烩等方法以减少用油量。用油宜选择植物油,如:花生油、玉米油、芝麻油、调和油等,不宜选动物油如猪油、奶油等。调料方面不宜用含糖多的酱料,如:茄汁、酸梅酱、五柳料等。

(六)肉类食品应选择含脂肪低的鱼类、瘦肉类、去皮禽肉,尽可能少选用含脂肪高的肉类如:各种肥肉、五花肉、猪脚、火腿、腊肠、腊肉等。

(七)中老年糖尿病患者要适当少吃胆固醇含量高的食物,如:内脏、海产、贝类如蚝、带子、软体动物如尤鱼、墨鱼、虾膏、蟹黄、各种蛋黄等。

(八)血糖、尿糖控制不理想的病人,一般不主张进食水果;控制较稳定者,可少量进食,宜选择含糖小于10%的水果,在两餐之间或睡前进食,进食一份水果要相应减少1份(25g)米面类食物。

(九)宜多进食蔬菜,尤其是含碳水化合物小于3%的品种。如要进食根茎类食物(如芋头、番薯)或大豆类食物(如豆腐、黄豆等)时,每吃一份上述食物要相应减少半份米面类食物。

(十)糖尿病患者要注意预防低血糖,低血糖的发生与运动过度、饮食不足、胰岛素或降糖药使用不当过量相关,主要表现为:饥饿、乏力、心慌、出冷汗、手震等。紧急处理方法是立即吃三、四块方糖或巧克力,或喝一小杯糖水,一般几分钟后症状可缓解,如无好转应速到医院急诊治疗。所以糖尿病人外出活动时最好自备一些糖果。且如果当天活动量较平时明显增大时可适当增加饮食份量。

(十一)空腹不宜运动。空腹血糖大于14mmol也不宜运动。最好在餐后半小时---一小时运动。运动时间为一小时左右。中等强度运动。

(十二)定时定量就餐,减少外出就餐,不漏餐,不暴饮暴食。

(十三)学会食物交换份表的用法




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